Taarifa kuhusu matunda yaliyokaushwa ni ya kupingana sana.
Wengine wanasema ni vitafunio vyenye lishe na afya, wakati wengine wanadai sio bora kuliko pipi.
Hii ni makala ya kina kuhusu matunda yaliyokaushwa na jinsi yanaweza kuathiri afya yako.
Matunda yaliyokaushwa ni nini?
Matunda yaliyokaushwa ni tunda ambalo karibu maji yote yameondolewa kwa njia ya kukausha.
Matunda hupungua wakati wa mchakato huu, na kuacha matunda madogo yaliyokaushwa yenye nishati.
Zabibu ni aina ya kawaida, ikifuatiwa na tarehe, prunes, tini na parachichi.
Aina nyingine za matunda yaliyokaushwa pia zinapatikana, wakati mwingine katika fomu ya pipi (sukari iliyotiwa). Hizi ni pamoja na maembe, mananasi, cranberries, ndizi na tufaha.
Matunda yaliyokaushwa yanaweza kuhifadhiwa kwa muda mrefu zaidi kuliko matunda mapya na yanaweza kuwa vitafunio rahisi, hasa kwa safari ndefu ambapo friji haipatikani.
Matunda yaliyokaushwa yamesheheni virutubishi vidogo, Fiber na Antioxidants
Matunda yaliyokaushwa yana lishe bora.
Kipande kimoja cha tunda lililokaushwa kina kiasi sawa cha virutubisho kama tunda mbichi, lakini kikiwa kimefupishwa katika kifurushi kidogo zaidi.
Kwa uzito, matunda yaliyokaushwa yana hadi mara 3.5 ya nyuzi, vitamini na madini ya matunda mapya.
Kwa hiyo, huduma moja inaweza kutoa asilimia kubwa ya ulaji wa kila siku unaopendekezwa wa vitamini na madini mengi, kama vile folate.
Hata hivyo, kuna baadhi ya tofauti. Kwa mfano, maudhui ya vitamini C hupunguzwa sana wakati matunda yamekaushwa.
Matunda yaliyokaushwa kwa ujumla yana nyuzinyuzi nyingi na ni chanzo kikubwa cha antioxidants, hasa polyphenols.
Antioxidants ya polyphenol huhusishwa na faida za kiafya kama vile utiririshaji wa damu bora, afya bora ya usagaji chakula, kupungua kwa uharibifu wa vioksidishaji na kupunguza hatari ya magonjwa mengi.
Madhara ya Kiafya ya Matunda yaliyokaushwa
Tafiti nyingi zimeonyesha kuwa watu wanaokula matunda yaliyokaushwa huwa na uzito mdogo na kumeza virutubisho zaidi, ikilinganishwa na watu wasiokula matunda yaliyokaushwa.
Hata hivyo, masomo haya yalikuwa ya uchunguzi katika asili, hivyo hawawezi kuthibitisha kwamba matunda yaliyokaushwa yalisababisha uboreshaji.
Matunda yaliyokaushwa pia ni chanzo kizuri cha misombo mingi ya mimea, ikiwa ni pamoja na antioxidants yenye nguvu.
Muda wa kutuma: Aug-03-2022