1.Ndizi
Badala ya kwenda dukani mara kwa mara kwa chips za ndizi, unaweza kuifanya mwenyewe. Ndizi ni rahisi sana kupunguza maji mwilini na unaweza kuifanya kutoka kwa faraja ya nyumba yako. Unachohitaji kufanya ni kukata ndizi katika vipande vidogo, vipange katika safu moja kwenye matundu ya skrini yako au rafu. Washa kipunguza maji au oveni yako, hakikisha kuwa imewekwa kwenye joto la chini. Baada ya kukauka, weka vipande vya ndizi kwenye chombo kisichopitisha hewa au mfuko wa kufunga zipu. Unaweza kufurahia vipande vya ndizi vilivyopungukiwa na maji na oatmeal au kama vitafunio.
2.Viazi
Viazi zilizokaushwa zinaweza kutumika kwa chakula cha haraka au kuongezwa kwa mapishi ya nyama ya nyama. Ili kufanya viazi zilizokaushwa, unahitaji viazi zilizosokotwa. Hii inaweza kufanyika kwa peeling viazi, kuchemsha kwa dakika 15-20, na kumwaga maji. Baada ya kukimbia viazi, ponda viazi mpaka ufikie texture laini ambayo haina uvimbe, kisha uwaweke kwenye tray ya jelly roll ya dehydrator. Weka dehydrator kwenye moto mkali na uondoke mpaka viazi ziwe kavu kabisa; hii inaweza kuchukua saa kadhaa. Baada ya viazi kukauka vizuri, vunja vipande vidogo na saga na blender au processor ya chakula hadi iwe unga. Sasa unaweza kuihifadhi kwenye jarida la glasi.
3.Nyama
Unaweza kufanya nyama ya nyama ya kupendeza kwa kukata nyama. Ili kufanya hivyo, inashauriwa kutumia kupunguzwa kwa konda kwa nyama. Kitu cha kwanza cha kufanya ni kuchemsha nyama ya ng'ombe, kuchanganya na mchuzi mkubwa wa chaguo lako na uipake vizuri sana. Weka vipande vya nyama kwenye kiondoa maji maji, acha vikauke kwa muda wa saa nane, au mpaka uone nyama imekauka vizuri na kunyumbulika. Kisha unaweza kutoa jerky yako ya kujitengenezea nyumbani, na kuihifadhi kwenye chombo kisichopitisha hewa.
4.Tufaha
Apples kavu ni tamu na nzuri kwa majira ya baridi. Kata maapulo kwa ukubwa unaopendelea, loweka kwenye maji ya limao ili kuwazuia kugeuka hudhurungi, na kisha uwaweke kwenye dehydrator. Punguza maji kwa masaa 5-8 kwa digrii 200 na kisha uhifadhi.
5.Maharagwe ya kijani
Njia bora ya kupunguza maji ya maharagwe ya kijani ni kupitia kukausha hewa. Vuta maharagwe ya kijani kwanza, tumia sindano na uzi ili kuziweka. Tundika mistari nje chini ya kivuli wakati wa mchana, ipeleke ndani usiku. Kabla ya kuhifadhi maharagwe ya kijani, weka kwenye oveni na uwashe moto kwa digrii 175. Hii itaondoa wadudu ambao wanaweza kuwa wanangojea kuonekana kwenye hifadhi. Wakati unakausha maharagwe mabichi kwa hewa, usiweke jua kabisa kwa sababu jua linaweza kufanya maharagwe kupoteza rangi.
6.Zabibu
Zabibu ni moja ya matunda ambayo unaweza kukausha na kuhifadhi bila hofu ya kuharibika. Unaweza kupunguza maji ya zabibu kwa kukausha kwenye jua au kutumia dehydrator. Kwa zabibu zilizokaushwa na jua, weka kitambaa cha karatasi kwenye mesh ya skrini, weka zabibu juu yake, kisha ufunika kidogo na kitambaa kingine cha karatasi au kitambaa. Fanya hili kwa siku 3-5, kufungia zabibu kavu, na kisha uhifadhi.
7.Mayai
Mayai ya unga yanaweza kuhifadhiwa kwa muda mrefu zaidi kuliko mayai mapya na jambo moja kubwa juu yao ni kwamba unaweza kutumia katika kupikia yako yoyote. Unaweza kufanya mayai ya unga kwa njia mbili- na mayai tayari ya kuchemsha au na mayai mabichi. Ili kufanya mayai ya unga na mayai yaliyopikwa, utahitaji kwanza kupiga mayai ghafi kwenye bakuli na kupika. Wakati mayai yanapikwa, yaweke kwenye dehydrator yako ambayo imewekwa kwa digrii 150 na kuondoka kwa saa nne. Wakati mayai ni kavu, uwaweke kwenye processor ya chakula au blender, saga kwa poda na kumwaga kwenye chombo kwa kuhifadhi. Ili kupunguza maji kwa mayai kwa kutumia mayai mabichi, hata hivyo, changanya mayai na kuyamimina kwenye jeli ya karatasi inayokuja na kiondoa majimaji chako. Weka dehydrator kwa digrii 150 na uondoke kwa masaa 10-12. Kusaga mayai kavu katika blender kwa unga na kuhifadhi.
8.Mtindi
Chakula kingine kizuri ambacho unaweza kupunguza maji mwilini ni mtindi. Hili linaweza kufanywa kwa kutandaza mtindi kwenye karatasi ya jeli ya kipunguza maji, kuweka kiondoa maji kwenye joto la chini, na kuondoka kwa takriban saa 8. Wakati mtindi umekauka, uivunje vipande vipande, changanya na processor ya chakula hadi iwe poda nzuri na uihifadhi kwenye chombo. Ongeza mtindi huu wa unga kwa smoothies yako na mapishi mengine. Unaweza kurejesha maji ya mtindi kwa kuongeza maji kidogo hadi upate uthabiti unaohitajika.
9.Mboga
Mboga kavu na crisp ni kamili kwa ajili ya vitafunio na kurushwa kwenye kitoweo. Mboga iliyopunguzwa sio tu ya ladha, lakini pia ni chini ya mafuta. Unaweza kupunguza maji mwilini kutoka kwa mboga kama vile turnips, kale, uyoga, nyanya, brokoli na beets. Ili kupunguza maji ya mboga, kata vipande vipande, ongeza viungo, na uondoe maji kwa joto la chini kwa karibu masaa 3-4. Ili kuhifadhi rangi ya mboga mboga na kuzuia magonjwa yanayotokana na chakula, blanching mboga kabla ya kutokomeza maji mwilini inapendekezwa sana. Pia, jaribu kujiepusha na mboga za kukausha ambazo zina harufu kali na mboga zingine zenye harufu nzuri. Kwa mfano, hupaswi kupunguza maji ya vitunguu na vitunguu na mboga nyingine, kwani wanaweza kuacha harufu kali juu yao.
10.Stroberi
Jordgubbar kavu ni nzuri kwa smoothies na granola. Kata jordgubbar na uziweke kwenye dehydrator. Weka dehydrator kwa digrii 200 na uondoke kwa masaa 6-7. Kisha kuweka jordgubbar kavu kwenye mfuko wa zip-lock.
Muda wa kutuma: Juni-15-2022